Edelholunder

Die Holundersorte 'Haidegg 13' zeichnet sich durch größere Früchte und besseren Ertrag als beim gewöhnlichen Holunder aus.

Die einzelnen Doldentrauben können ein Gewicht von 1000 Gramm erreichen. Ein weiterer Vorteil ist seine Selbstfruchtbarkeit. Dies ist auch einer der Gründe weswegen er gerne für Plantagen genommen wird. Die Beeren sind süß und haben einen intensiven Geschmack, der an Johannisbeeren erinnert. Sie eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Saft oder Sirup. Die Beeren können auch roh verzehrt werden, sollten jedoch vorher gewaschen werden.

Schnittanleitung:

Um einen gleichmäßigen Ertrag zu gewährleisten sollte jedes Jahr Altholz herausgeschnitten werden. Ein regelmäßiger Rückschnitt fördert das Wachstum und die Fruchtbildung der Pflanze. Der beste Zeitpunkt für den Schnitt ist im späten Winter oder frühen Frühjahr, bevor die Pflanze wieder austreibt. Entfernen Sie alle schwachen oder beschädigten Äste sowie ältere, unfruchtbare Triebe. Schneiden Sie auch einige der älteren Haupttriebe zurück, um Platz für neue Triebe zu schaffen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht mehr als ein Drittel des Strauchs auf einmal entfernen, um ein gesundes Wachstum zu fördern.